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C&P Group Ingredients

C&P Group Ingredients

C & P Additives ofrece ingredientes alimentarios de alta calidad, funcionalidad y una amplia gama de aplicaciones.
Nuestra línea de productos incluye sistemas de transglutaminasa para la mayoría de las industrias, extensores de vida útil, proteínas funcionales, sustitutos de grasas y sodio.
Desarrollamos condimentos para aplicaciones de pescado, carne de res, cerdo y mariscos. Nuestros condimentos también pueden personalizarse para satisfacer sus necesidades..

C&P Group Ingredients

Transglutaminasa para Carnes

En la industria de la carne permite una mejor mordida y textura.

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Transglutaminasa para Lácteos

La transglutaminasa mejora la estructura y la viscosidad en productos lácteos.

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Transglutaminasa para Panadería

Mejora las propiedades reológicas en la masa del pan y la consistencia de la miga.

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Transglutaminasa para Mariscos

Da  una mejor resistencia del gel al actuar en la proteína incluso en residuos de aminoácidos ocultos.


C&P

Ingredientes Funcionales

Ofrecemos una amplia gama de diferentes ingredientes. Producimos, ademas de nuestros productos estándar, muchas mezclas personalizadas para nuestros clientes

C&P

Reducción de Sodio

La clave es reducir la sal sin comprometer el sabor y las propiedades de conservación.


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Col. Valle Oriente,
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