Функциональные ингредиенты Saprona.

Разработанные решения, основанные на потребностях и проблемах наших клиентов

C&P Group предлагает широкий выбор ингредиентов для различных видов продуктов.

Восстановление натрия

Сапроновая соль

Водный раствор NaCl для восстановления натрия и соли до 70%.

Стабилизирующие и желирующие растворы

Смешанный гель AS Plus

Высокофункциональный белок для лучшего связывания воды и прочности геля в мясных продуктах.

ColorStab

Инновационный стабилизатор цвета на основе аскорбиновой кислоты для более длительного антиоксидантного действия.

Решения для продления срока годности

HBK серии

Продление срока хранения на основе органических кислот для увеличения срока хранения до 40%. Используется для мяса, морепродуктов и растительных белковых продуктов.

МИЛКО

Обладает антиплесневыми свойствами и продлевает срок хранения колбас и овощей. Может использоваться как окунание или распыление

Сапроновая соль

Водный раствор NaCl для восстановления натрия и соли до 70%.

Смеси волокон

W Keep N2

Смесь клетчатки для большей сочности ветчины и уменьшения синерезиса. Также сокращает время ферментации с 30% до 40%.

Заменитель жира

FABAC

FABAC — это добавка на основе альгината с высоким водопоглощением для приготовленных, свежих или вяленых продуктов. Без остаточного вкуса и идеально подходит для ферментированных продуктов, имитирующих жир

Заменитель фосфата

Супралин 50

Натуральный заменитель фосфатов. ПОМОГАЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ВЫСОКУЮ ПИТАТЕЛЬНУЮ ЦЕННОСТЬ И ПРОДЛЯЕТ СРОК ГОДНОСТИ ВАШЕГО КОНЕЧНОГО ПРОДУКТА