Soluciones para productos cárnicos

Sal de Saprona

Solución de NaCl-agua para la reducción de sodio y sal hasta un 70% s.

Gel mezclado AS Plus

Una proteína de alta funcionalidad para una mejor unión de agua y fuerza de gel en productos cocidos para carne.

ColorStab

Estabilizador de color innovador a base de ácido ascórbico para un efecto antioxidante más prolongado.

Serie HBK

Extensor de vida útil a base de ácidos orgánicos para prolongar la vida útil hasta un 40%. Se utiliza para productos proteicos de carne, mariscos y vegetales.

MILKO

Contiene propiedades anti-moho y extiende la vida útil del producto para salchichas y verduras.

Refinería de salchichas

Se utiliza para aumentar la estabilidad del color, la frescura y los aromas de embutidos y verduras, además de prolongar la vida útil.

W Mantenga N2

Mezcla de fibras para más jugosidad en el jamón y menos sinéresis

Supralin 50

El sustituto de fosfato natural. AYUDA A MANTENER UN ALTO VALOR NUTRICIONAL Y AUMENTA LA VIDA ÚTIL DE SU PRODUCTO FINAL

Saprona Connect C

Preparación de transglutaminasa para carne fresca y productos cárnicos cocidos.

Saprona Connect G

Preparación de transglutaminasa para la unión conjunta natural de carnes, pescados y mariscos procesados.

Textura Saprona S

Preparación de transglutaminasa para carne, pescado, pan y productos lácteos, así como productos vegetarianos y veganos.

Saprona TG 1E-AL

Preparación mejorada de transglutaminasa para carnes, mariscos y surimi.

Textura Saprona KH

Preparación de transglutaminasa para Doner Kebabs y Hams.