Soluciones para productos cárnicos
Sal de Saprona
Solución de NaCl-agua para la reducción de sodio y sal hasta un 70% s.
Gel mezclado AS Plus
Una proteína de alta funcionalidad para una mejor unión de agua y fuerza de gel en productos cocidos para carne.
ColorStab
Estabilizador de color innovador a base de ácido ascórbico para un efecto antioxidante más prolongado.
Serie HBK
Extensor de vida útil a base de ácidos orgánicos para prolongar la vida útil hasta un 40%. Se utiliza para productos proteicos de carne, mariscos y vegetales.
MILKO
Contiene propiedades anti-moho y extiende la vida útil del producto para salchichas y verduras.
Refinería de salchichas
Se utiliza para aumentar la estabilidad del color, la frescura y los aromas de embutidos y verduras, además de prolongar la vida útil.
W Mantenga N2
Mezcla de fibras para más jugosidad en el jamón y menos sinéresis
Supralin 50
El sustituto de fosfato natural. AYUDA A MANTENER UN ALTO VALOR NUTRICIONAL Y AUMENTA LA VIDA ÚTIL DE SU PRODUCTO FINAL
Saprona Connect C
Preparación de transglutaminasa para carne fresca y productos cárnicos cocidos.
Saprona Connect G
Preparación de transglutaminasa para la unión conjunta natural de carnes, pescados y mariscos procesados.
Textura Saprona S
Preparación de transglutaminasa para carne, pescado, pan y productos lácteos, así como productos vegetarianos y veganos.
Saprona TG 1E-AL
Preparación mejorada de transglutaminasa para carnes, mariscos y surimi.