Soluções para produtos de carne

Sal saprona

Solução NaCl-água para redução de sódio e sal até 70% s.

Gel Misturado AS Plus

Uma proteína altamente funcional para melhor ligação à água e força do gel em produtos cozidos para carne.

ColorStab

Estabilizador de cor inovador baseado em ácido ascórbico para um efeito antioxidante mais longo.

HBK Series

Extensor de vida útil com base em ácidos orgânicos para prolongamento da vida útil em até 40%. Usado para produtos de carne, frutos do mar e proteínas vegetais.

MILKO

Contém propriedades anti-mofo e estende a vida útil do produto para salsichas e vegetais

Refinaria de Salsicha

Utilizado para aumentar a estabilidade de cor, frescor e aromas de embutidos e vegetais além de prolongar o prazo de validade.

W Keep N2

Mistura de fibras para mais suculência no presunto e menos sinérese

Supralin 50

O substituto natural do fosfato. AJUDA A MANTER ALTO VALOR NUTRICIONAL E ESTENDE A VIDA ÚTIL DE SEU PRODUTO FINAL

Saprona Connect C

Preparação de transglutaminase para carne fresca e produtos à base de carne cozida.

Saprona Connect G

Preparação de transglutaminase para co-ligação natural de carnes, peixes e frutos do mar processados.

Saprona Texture S

Preparação de transglutaminase para carnes, peixes, pão e laticínios, bem como produtos vegetarianos e veganos.

Saprona TG 1E-AL

Melhor preparação de transglutaminase para carnes, frutos do mar e surimi.

Textura Saprona KH

Preparação de transglutaminase para Doner Kebabs and Hams.