Ingredientes funcionales de Saprona.

Soluciones desarrolladas en base a las necesidades y desafíos de nuestros clientes

C&P Group ofrece una amplia gama de ingredientes para varios tipos de productos.

Reducción de sodio

Sal de Saprona

Solución de NaCl-agua para la reducción de sodio y sal hasta un 70% s.

Soluciones estabilizantes y gelificantes

Gel mezclado AS Plus

Una proteína de alta funcionalidad para una mejor unión de agua y fuerza de gel en productos cocidos para carne.

ColorStab

Estabilizador de color innovador a base de ácido ascórbico para un efecto antioxidante más prolongado.

Soluciones de prolongación de vida útil

Serie HBK

Extensor de vida útil a base de ácidos orgánicos para prolongar la vida útil hasta un 40%. Se utiliza para productos proteicos de carne, mariscos y vegetales.

MILKO

Contiene propiedades anti-moho y extiende la vida útil del producto para embutidos y verduras. Puede usarse como baño exterior o rociado

Sal de Saprona

Solución de NaCl-agua para la reducción de sodio y sal hasta un 70% s.

Mezclas de fibras

W Mantenga N2

Mezcla de fibras para mayor jugosidad en el jamón y menor sinéresis. También reduce el tiempo de fermentación del 30% al 40%.

Reemplazo de grasa

FABAC

FABAC es un aditivo a base de alginato con alta absorción de agua para productos cocidos, frescos o curados. Sin sabor residual e ideal para productos fermentados para imitar la grasa

Sustituto de fosfato

Supralin 50

El sustituto de fosfato natural. AYUDA A MANTENER UN ALTO VALOR NUTRICIONAL Y AUMENTA LA VIDA ÚTIL DE SU PRODUCTO FINAL