Ingredientes funcionales de Saprona.
Soluciones desarrolladas en base a las necesidades y desafíos de nuestros clientes
C&P Group ofrece una amplia gama de ingredientes para varios tipos de productos.
Reducción de sodio
Sal de Saprona
Solución de NaCl-agua para la reducción de sodio y sal hasta un 70% s.
Soluciones estabilizantes y gelificantes
Gel mezclado AS Plus
Una proteína de alta funcionalidad para una mejor unión de agua y fuerza de gel en productos cocidos para carne.
ColorStab
Estabilizador de color innovador a base de ácido ascórbico para un efecto antioxidante más prolongado.
Soluciones de prolongación de vida útil
Serie HBK
Extensor de vida útil a base de ácidos orgánicos para prolongar la vida útil hasta un 40%. Se utiliza para productos proteicos de carne, mariscos y vegetales.
MILKO
Contiene propiedades anti-moho y extiende la vida útil del producto para embutidos y verduras. Puede usarse como baño exterior o rociado
Sal de Saprona
Solución de NaCl-agua para la reducción de sodio y sal hasta un 70% s.
Mezclas de fibras
W Mantenga N2
Mezcla de fibras para mayor jugosidad en el jamón y menor sinéresis. También reduce el tiempo de fermentación del 30% al 40%.
Reemplazo de grasa
FABAC
FABAC es un aditivo a base de alginato con alta absorción de agua para productos cocidos, frescos o curados. Sin sabor residual e ideal para productos fermentados para imitar la grasa
Sustituto de fosfato
Supralin 50
El sustituto de fosfato natural. AYUDA A MANTENER UN ALTO VALOR NUTRICIONAL Y AUMENTA LA VIDA ÚTIL DE SU PRODUCTO FINAL