Składniki funkcjonalne Saprona.

Opracowane rozwiązania oparte na potrzebach i wyzwaniach naszych klientów

Grupa C&P oferuje szeroką gamę składników do różnego rodzaju produktów.

Redukcja sodu

Sól Saprona

Roztwór wodny NaCl do redukcji sodu i soli do 70% s.

Rozwiązania stabilizujące i żelujące

Mieszany żel AS Plus

Wysoce funkcjonalne białko dla lepszego wiązania wody i żelowania w gotowanych produktach mięsnych

ColorStab

Innowacyjny stabilizator koloru na bazie kwasu askorbinowego dla dłuższego działania antyoksydacyjnego.

Rozwiązania wydłużające okres przydatności do spożycia

Seria HBK

Wydłużenie okresu przydatności na bazie kwasów organicznych do wydłużenia okresu przydatności do 40%. Stosowany do mięs, owoców morza i roślinnych produktów białkowych.

MILKO

Posiada właściwości przeciw pleśni i wydłuża okres przydatności do spożycia kiełbas i warzyw. Może być stosowany jako powłoka zewnętrzna lub natrysk

Sól Saprona

Roztwór wodny NaCl do redukcji sodu i soli do 70% s.

Mieszanki włókien

W Keep N2

Mieszanka błonnika dla większej soczystości szynki i mniej synerezy. Skraca również czas fermentacji od 30% do 40%.

Zastępca tłuszczu

FABAC

FABAC to dodatek na bazie alginatu o wysokiej absorpcji wody do produktów gotowanych, świeżych lub peklowanych. Brak resztkowego posmaku i idealny do produktów fermentowanych imitujący tłuszcz

Zamiennik fosforanów

Supralin 50

Naturalny zamiennik fosforanów. POMAGA UTRZYMAĆ WYSOKĄ WARTOŚĆ ODŻYWCZĄ I PRZEDŁUŻA OKRES TRWAŁOŚCI TWOJEGO PRODUKTU